작업을 다시 시작하는 부담 덜기
이동 때문에 중단한 일을 재개할 때는 주의가 다시 필요합니다. 서빙 경로를 장비와 분담하면 한 작업에 머무는 시간을 늘릴 여지가 있습니다.
완성한 물품을 보내고 다음 준비로
준비 장소를 자주 비우는 구조에서는 서빙이 준비 업무까지 끊습니다. 적재한 뒤 목적지 운반을 로봇에 맡기면 준비 담당자가 자신의 작업에 머무르는 방식으로 협업할 수 있습니다.
옮기는 수고와 응대하는 힘을 분리
손으로 들고 걷는 일과 고객을 돕는 일에 같은 체력이 사용됩니다. 적합한 물품의 이동을 트레이로 분담하면 직원은 인계와 응대에 여력을 남길 수 있습니다.
사장님이 매장 전체를 볼 수 있도록
직원 지원을 위해 서빙만 계속 거들다 보면 운영 점검은 뒤로 밀립니다. 일부 이동을 장비에 배정하면 사장님이 현장을 둘러보고 필요한 곳을 돕는 시간을 확보하는 데 유용합니다.
