우선 나눌 일을 하나 정하기
서빙로봇의 장점을 한 번에 모두 활용하려 하기보다 반복되는 업무부터 맡길 수 있습니다. 처음 정한 역할이 분명하면 직원도 언제 장비를 사용하는지 이해하기 쉽습니다.
서로 다른 요청을 동시에 다루기
한 직원이 문의를 듣는 동안 다른 서빙이 멈추는 상황을 생각해보세요. 정해진 이동을 로봇이 보조하면 응대와 운반이 서로 기다리는 시간을 줄일 여지가 있습니다.
오가는 일에 빼앗기던 집중을 돌려주세요
계속 운반을 하느라 끊기는 업무를 줄이면 직원이 한 가지 일을 마칠 여건이 생깁니다. 반복되는 서빙을 별도 역할로 배치하고 응대와 준비에 집중할 구간을 만듭니다.
서빙을 나누고 주변을 챙기기
운반을 마친 뒤에야 정리를 시작해야 하는 흐름을 바꿔볼 수 있습니다. 이동을 맡긴 시간에 사람은 고객이 쓰는 공간을 살피며 다음 서비스를 준비합니다.
